...salakkakin osaa olla hyvin monimuotoinen(rotu)salakka...
...moni asiaa tunteva ja tietävä tuntee kestosuosikin eli Svedun salakan... -silloin kun niitä hän möi - Olen ymmärtänyt, että ne oli kirkkaan Yöveden salakaa ja oli jo ulkonäön perusteella sitä priimaa mihin ei muu pysty. Herra hallisi ilmeisesti myös täkykalan pakkaamisen. Hyviä täkyjä ! ! !

...asia voi olla toisinkin. Esim kotikylälläni on yksi hyvin savivetinen keskikaupungin lutakko josta saa salakaa mutta on lajina ihan täyttä törkyä. Malliltaan jo huono, pehmeä ja suomu irtonainen.

Väitän, että salakan voi onkia jopa lämpimästä vedestä, mutta kutusalakoista ei hyvää tulee muusta kuin koiraista.
Se lämpimämpi vesi ei ole etu ! Mutta hyviä salakoita pieni määrä ja tuhti jäävesi auttaa jo hyvin paljon. Jos niitä kotipakastaja onkii pari ämpäriä ja pakastaa ne kotipakastimeen levyille päälekkäin ja jäätyminen on sitä, että ne ei ole vielä ylihuomenakaan jäässä niin ei onnistu ei !

Mitä tulee parhaaseen salakkaan niin mitä myöhäisempi syksy, jäävesi ja nopea jäätyminen... - siinä se niksi on -
Väitän, tuore vastapyydetty ja pakastettu ei ole paras, mutta yli talven pakasteessa ollut on ! ! !

V-P M